Die gehobene Küche im Innviertel lebt! Was viele nicht wissen, es gibt im Innviertel 4 Haubenlokale, die vom Gault Millau Magazin ausgezeichnet und vergeben wurden. Damit ist wieder einmal bewiesen, dass die gute, gehobene, aber auch traditionelle Küche im Innviertel Kultur hat und auch lebt! Eine Gault Millau Auszeichnung ist für jedes Lokal und für jeden Chefkoch gleichbedeutend mit dem Kocholymp.

Mit 13 Hauben wurde der Seewirt in Holzöster im Bezirk Braunau ausgezeichnet. Das von der Familie Maislinger geführte  Haubenlokal konnte Ricotta-Sauerampfer-Tascherln, einer Mostschaumsuppe und einem Innviertler Bratl in der Rein die Gault Millau Tester überzeugen. Besonders wurde auch der engagierte und freundliche Service herausgehoben. Man kann sich vorstellen, wieviel Spass es macht, am schönen Holzöstersee zu sitzen und österreichische Haubenküche zu genießen!

Das Vitalhotel der Therme Geinberg wurde von den Gault Millau Testern mit 12,5 Punkten bewertet. Damit liegt das Vitalhotel im guten oberösterreichischen Mittelfeld. Besonders die Kombination aus gutem Essen und der Nähe zur Therme Geinberg (beide sind mit einem Gang verbunden), macht den Besuch im Vitalhotel in Geinberg zu einem schönen und romantischen Essen.

"Mehr als das Alltägliche..."

Der Innviertler Spitzenreiter in Sachen Haubenküche ist das Gasthaus "Maria vom guten Rat" in Gstaig in der Gemeinde Feldkirchen bei Mattighofen. 14 sehr gute Punkte und damit 1 Gault Millau Haube sprechen für sich und katapultieren das Restaurant in die oberösterreichische Top Liga der Spitzenküche. Unter anderem konnte das von Jürgit Hamedinger und Birgit Brandmayr geführte Restaurant mit einer großen und sehr gut ausgesuchten Weinkarte punkten. Die Gault Millau Tester meinen "Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet".

Neben dem Gasthaus in Gstaig hat auch die Famiele Bauböck mit dem gleichnamigen Landgasthof 14 sehr gute Gault Millau Punkte bekommen. Klassische innviertler Kücke, gemischt mit neuen, extravaganten Kombinationen machen den Reiz dieses alt-ehrwürdigen Gasthauses aus. Der Gault Milla schreibt "Restlos überzeugend gelang eine weniger exotische, aber mutige Ménage à trois vom perfekt gegarten Inn-Zander mit hausgemachter Blutwurst und Erdäpfelgulasch. Dem Innviertel beim Dessert treu zu bleiben, war auch kein Fehler: Die Radlkrapfen mit Holunderblütensorbet waren leicht, duftig und erfrischend."

Wir können unseren Lesern nur empfehlen, ein Haubenlokal im Innviertel zu besuchen. Sie werden es bestimmt nicht bereuen und haben Sie keine Scheu davor, einmal etwas Ausgefalleneres zu probieren. Genießen Sie es.

Mahlzeit wünscht Ihnen
Ihr Inn-Lokale Team

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